Pubblicato il 29/11/2014
DIMMI COSA MANGI E TI DIRO’ COME COMBATTI
Il quotidiano GUARDIAN, inglese, ha riportato i risultati di una “gara” di beneficenza a Kabul , i cui concorenti erano le razioni da combattimento che sono statechieste ad ogni contingente e successivamente valutate da una “commissione” composta da clienti europei ed extraeuropei di un ristorante.
PARMA – La alimentazione dei soldati in zona di guerra è una delle più grandi sfide logistiche per ogni esercito. Sia le tante confezioni di ristoro oppure i piatti pronti da mangiare senza fiamma, come nel caso dei soldati americani, rappresentano anche un richiamo psicologico per la truppa, che trova qualche segno di casa anche nei luoghi più ostili.
Una indagine di alcuni anni orsono appurò che il piatto pronto più richiesto da molti soldati di vari eserciti, in testa quello americano, è la pizza , ma ci sono voluti anni di ricerca per ottenerne una mangiabile, senza acidità del pomodoro o muffa sulla pastella, dopo i trasporti e lo stoccaggio con ogni clima.
Gli Stati Uniti hanno investito ingenti somme per sviluppare razioni che racchiudono una tecnologia impressionante, confermando la validità della citazione napoleonica “un esercito marcia sul suo stomaco”. Si è così passati dalle scatolette di carne che talvolta i soldati inglesi buttavano nelle scarpate, preferendo il digiuno, ai piatti da “quasi ristorante” grazie alle industrie e agli chef gli chef che hanno lavorato per anni per produrre un cibo gustoso che dura per mesi in un sacchetto sigillato.
Il quotidiano GUARDIAN, inglese, ha riportato i risultati di una “gara” di beneficenza a Kabul , chiedendo ad ogni contingente di fornire le proprie razioni , che sono state valutate da una commissione composta da clienti europei ed extraeuropei di un ristorante.
La più apprezzata è stata la “razione K” italia , unica che contiene anche il cordiale, giudicato ottimo stravecchio.
Seconda è arrivata la razione francese, che comprendeva in passato addirittura un confezione in cartone vino rossoma a Kabul presentata “asciutta”. Una sorpresa è stata la confezione tedesca, terza classificata, che ha riscosso grande successo grazie alla salsiccia di fegato e al pane di segale.
La cena di Kabul è stato un evento di beneficenza per raccogliere fondi per due diversi tipi di scuole universitarie per giovani futuri managers.
Esercito Italiano
La razione italiana contiene una colazione comprensiva di cordiale, un cappuccino in polvere, un sacco di biscotti e un fornello da campeggio per riscaldare il pasto con fiammiferi e combustibile, tra i primi una zuppa di pasta e fagioli, tacchino in scatola e una insalata di riso. Come dessert c’è una barretta sportiva, macedonia di frutta in scatola oppure una barretta di cioccolato muesli.Presenti sacchetti per rasccogliere i rifiuti e pastiglie per potabilizzare l’acqua.
Francia
Una snella e sofisticata razione offre patéo di cerv, fegato di anatra, zuppa con sugo di maiale e un budino crema al cioccolato. C’è anche un fornellino a perdere, una bustina di caffè e aromatizzato in polvere, muesli per la colazione e un crem caramel.
Germania
La razione tedesca contiene diverse bustine di pompelmo e succo esotico in polvere da aggiungere all’acqua e biscotti italiani, salsiccia di fegato e pane di segale, goulash con patate, e per la prima colazione amarena e marmellate di albicocche.
Regno Unito
Il pacco britannico è costellato di marchi noti: dal caffè al tè ad una mini bottiglia di Tabasco. Tra i primi il pollo tikka masala, e una pasta vegetariana. C’è anche bacon e fagioli per la prima colazione e un sacchetto di dolci e snack da mangiare in movimento e succo di mela. In una busta ci sono caramelle e, naturalmente, diverse bustine di tè.
Australia
La razione militare australianìa ha più dolci di tutti gli altri. La maggior parte è confezionato da fabbriche militar: c’è ottima marmellata, biscotti, un panino e un tubetto di latte condensato zuccherato. La borsa comprende un apriscatole con cucchiaio. Moltoi ricercara è la scatoletta di formaggiomorbido famoso (Fonterra) elaborati, e pasti principali di polpette. Non manca la pasta di peperoncinoe una scatoletta di tonno. Per la matina e il movimento ci sono dolci e bibite, e due barrette poco attraenti chiamate “razione di cioccolato”.
Spagna
La razione combat spagnola ha lattine di fagioli verdi con prosciutto, calamari in olio vegetale, e patè. Vi è anche una bustina di zuppa di verdure in polvere, pesca sciroppata per dessert e cracker . C’è una frnellino a perdere con i fiammiferi e le pastiglie di comnmbustibile, così come compresse di vitamina C, di glucosio e per la depurazione delle acque, e reidratazione.
Stati Uniti
Nella razione americana spicca la torta da 450 grammi con semi di papavero e mirtilli; da bere speziato sidro di mele e burro di arachidi e cracker. Il primo è costiotuito da pasta con verdure in salsa di pomodoro piccante – tutto viene riscaldato senza fiamma e mette in mostra le competenze tecnologiche americane. A tutti i pasti basta aggiungere acqua alla polvere in un sacchetto di plastica spaciale che riscalda il pasto.
Canada
I canadesi mangiano volentieri un simpatico snack snack “Orso” ma è clamorosamente assente lo sciroppo d’acero di cui i canadesi sono grandi consumatori. Nella razione c’è filetto di salmone con salsa toscana o couscous vegetariano per il pasto principale. Vi è anche pregiato burro di arachidi e marmellata di lamponi con sandwich per la prima colazione.
Norvegia
Il pacchetto Norwegian ha tecnologia americana (il riscaldamento senza fiamma), ma gusti britannici. C’è il tè Earl Grey, fagioli e pancetta in salsa di pomodoro, biscotti al burro ottimi e cioccolato Rowntree Tooty Frooties.
Estonia
Estonian razione pacchetto Army.
Peperoni ripieni, paté di pollo-carne, spratti affumicati, e salsiccia di fegato con patate fanno un menu eclettico qui. Plus, crispbreads sul lato, e halva alla vaniglia per dessert. La colazione è muesli, una tasca di frutta e miele.
Singapore
La razione da co,mbattimento di Singapore è spartana: contienme solo tre piatti, di cui uno di pasta; uno di funghi, conditi con basilico, una busta di riso al sugo di carne di pollo e latte di soia con una confezione di fagioli rossi dolci . Ogni soldato di Singapore riceve, a parte, anche un pacchetto di “accessori”, come parte della razione “24 ore”, che comprende 3 bevande in lattina, 2 barrette energetiche, 2 buste di bevande isotoniche polvere,1 cibo in scatola, 1 pasta istantanea, 2 confesioni di biscotti, “caramelle”, tè e caffè istantaneo, carta velina, e fornello per il riscaldamento.
